「調味料選手権2024」 総合1位〜3位は!！いくら醤油・ピリ辛あおさ・カレーみそ

調味料選手権2024の受賞商品一覧

調味料選手権2024の受賞商品一覧についてご紹介します。

① 総合1位〜3位の調味料

第15回調味料選手権2024では、全国から集まった183品の調味料の中から、総合1位から3位までが選ばれました。

「空知舎 いくら醤油」は、しょうゆ部門でも最優秀賞を受賞しており、いくらと鮭の魚醤をブレンドした贅沢な味わいが特徴です​。

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② 部門別最優秀賞の調味料

部門ごとの最優秀賞受賞商品も個性豊かなラインナップです。

どの商品も、各地域の素材や製法にこだわった逸品ばかりです。特に「平野レミのわたしの食べ辣油」は、料理家・平野レミさんのオリジナル辣油で、辛さだけでなく旨味もしっかりと楽しめると話題です。

③ 地域の味ベスト賞・審査員特別賞受賞商品

地域の味ベスト賞や審査員特別賞も、地元の特色を活かした魅力的な商品が揃っています。

「まるで宝石の様な玉葱ピクルスソース」は、見た目の美しさとさっぱりとした味わいで、サラダや前菜にぴったりのアイテムです。

調味料選手権の注目ポイントと選考基準

調味料選手権の注目ポイントと選考基準について解説します。

① 審査方法と評価基準

調味料選手権2024では、全国から集まった183品の調味料がエントリーしました。

まず、調味料ソムリエなどの食の専門家による「一次専門家食味審査会」で、50品が選抜されました​。

最終審査会は、2024年10月20日に阪神梅田本店「食祭テラス」にて開催され、一般来場者による投票や販売会での販売数も評価に加味されました。

評価基準としては、以下のポイントが重視されました。

• 味わい（風味・旨味・後味のバランス）
• 独自性（新しさ・創造性）
• 汎用性（さまざまな料理への対応力）
• 地域性（地元の特産品や伝統を活かしているか）
• 見た目（パッケージデザインや商品そのものの魅力）

これらの評価をもとに、総合1位から3位、各部門最優秀賞、地域の味ベスト賞、審査員特別賞が決定しました。

② 一般来場者の投票方法

一般来場者の投票も審査に大きく影響しました。

来場者は、最終審査会で試食した商品に対して投票を行い、商品購入も可能でした。

その場での販売数も得点に加算され、実際に「買いたい！」と思わせる魅力が高評価につながりました。

また、一般来場者だけでなく、10月7日に開催された「一般審査会」でも得点が付与され、広く消費者の意見を取り入れた公正な評価が行われました​。

③ 調味料ソムリエによる専門審査の内容

専門家による審査では、特に味わいや品質にフォーカスして評価が行われました。

調味料ソムリエや食のプロたちは、以下のような視点で審査を行いました。

• 味覚バランス：甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の調和
• 食材の品質：原材料の鮮度や産地のこだわり
• 製法や技術：伝統的な製法や独自の加工技術の活用
• 使用シーン：日常的に使いやすいか、特別なシーンでも映えるか

特に「空知舎 いくら醤油」については、いくらの旨味と鮭の魚醤の絶妙なバランスが高く評価され、「炊きたてご飯にかけるだけでいくら丼のような贅沢な味わいを楽しめる」との声が寄せられました​。

受賞調味料のおすすめの使い方とレシピ

受賞調味料のおすすめの使い方とレシピをご紹介します！

① 「空知舎 いくら醤油」を使った絶品レシピ

「空知舎 いくら醤油」は、北海道産のいくらと鮭の魚醤をブレンドした贅沢な調味料です。
しょうゆ部門でも最優秀賞を受賞し、いくらの濃厚な旨味と魚醤の深いコクが魅力です​​。

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おすすめレシピ: いくら醤油の絶品海鮮丼

作り方:

1. 温かい白ご飯を器に盛り付けます。
2. マグロとアボカドをボウルに入れ、いくら醤油を加えて和えます。
3. ご飯の上に具材をのせ、刻み海苔と青じそをトッピングして完成です！

いくら醤油の旨味がしっかりと具材に絡み、いつもの海鮮丼が一気に高級感のある一品に仕上がりますよ！

② 「ピリ辛松川浦かけるあおさ」の万能な活用法

「ピリ辛松川浦かけるあおさ」は、福島県松川浦産のあおさをベースに、フライドガーリックやオリーブオイルで風味豊かに仕上げた調味料です。
パスタやピザ、サラダにも合う万能選手で、ご当地部門最優秀賞をW受賞しました​​。

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おすすめレシピ: ピリ辛あおさのペペロンチーノ風パスタ

作り方:

1. パスタを塩茹でし、茹で上がったらお湯を切ります。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を香りが立つまで炒めます。
3. パスタと「ピリ辛松川浦かけるあおさ」を加え、全体をよく絡めます。
4. 仕上げに刻んだパセリを散らして完成です！

程よい辛味とあおさの風味が、シンプルなパスタを本格イタリアンに変えてくれます！

③ 「カレーみそ」を活かしたアレンジ料理

「カレーみそ」は、甘めの味噌にスパイシーなカレーの香りが特徴のおかず味噌です。
大阪府の株式会社大源味噌が製造しており、みそ部門最優秀賞を受賞しました​​。

おすすめレシピ: カレーみその和風野菜ディップ

作り方:

1. 野菜スティックを準備します。
2. 小皿に「カレーみそ」を盛り付けます。
3. 野菜をカレーみそにつけていただきます！

ほんのり甘い味噌とカレーのスパイスが野菜によく合い、ヘルシーなスナックとしてもおすすめです！

まとめ

調味料選手権2024では、全国各地からエントリーされた183品の中から、魅力的な調味料たちが受賞しました。

総合1位の「空知舎 いくら醤油」は、いくらの旨味と鮭の魚醤が織りなす贅沢な味わいで、しょうゆ部門でも最優秀賞を受賞しました。

総合2位の「ピリ辛松川浦かけるあおさ」は、あおさの風味とピリ辛が絶妙なバランスで、ご当地部門でもW受賞を果たしました。

総合3位の「カレーみそ」は、甘味噌にスパイシーなカレーの香りがプラスされた新感覚のおかず味噌で、みそ部門最優秀賞を受賞しています。

それぞれの調味料には、個性的な使い方や美味しいレシピがたくさんあり、日々の食卓を彩る一品として活躍してくれることでしょう。

ぜひ、公式サイトや販売ページをチェックして、お気に入りの調味料を試してみてくださいね！

今後も、調味料選手権から目が離せませんね！