生ノースマンとは？北海道の銘菓の新たな魅力
北海道の銘菓「生ノースマン」が話題です！
新鮮な北海道産生クリームがたっぷり入った和洋折衷のパイまんじゅう「生ノースマン」は、ふるさと納税でも大人気。
冷凍でお取り寄せできるので、遠くからでもそのリッチな味わいを楽しめます。
この記事では、「生ノースマン」の魅力や特徴、冷凍保存での楽しみ方について詳しくご紹介します。
北海道の美味しさをぜひ味わってみてください！
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生ノースマンの誕生背景
生ノースマンは、1974年に北海道の銘菓として誕生した「ノースマン」を元に生まれた新しいスイーツです。
札幌の老舗菓子メーカー「千秋庵」により開発され、北海道の大地が育む豊かな食材をふんだんに活かした商品となっています。
もともとは、横浜の中華街で見つけた「パイまんじゅう」からヒントを得て、北海道産小豆とパイ生地を組み合わせた和洋折衷のお菓子として親しまれてきました。
リブランディングの一環で「生ノースマン」は誕生し、より若い世代にも愛されるよう北海道産生クリームが加えられ、しっかりとしたコクと口溶けの良さが魅力です。
新しい世代の方々にも北海道の伝統菓子の美味しさを感じてもらいたいとの想いが詰まったスイーツです。
冷凍での保存方法と注意点
生ノースマンは冷凍での保存が可能で、30日間まで保管できます。
ただし、解凍後は3日以内にお召し上がりいただくのが推奨されています。
冷蔵庫で5時間ほど解凍すると、ちょうど良い食感に仕上がり、北海道産の生クリームがふんわりとした口当たりになります。
解凍後の保存は10℃以下での冷蔵が理想で、なるべく早く食べることで、生クリームやパイ生地の食感を楽しむことができます。
この冷凍保存によって、遠方の方でも本場北海道の味をそのまま楽しめる点が嬉しいですね。
オリジナルノースマンとの違い
オリジナルの「ノースマン」は、500層にも及ぶパイ生地に特製あんこを包んだシンプルな和洋折衷菓子です。
生ノースマンでは、オリジナルのこしあんに加え、北海道産生クリームがたっぷり入っており、さらにリッチな風味が特徴です。
あんこの量を少し減らし、代わりにクリームを増やすことで、バランスの良い甘さとまろやかな口当たりが生まれています。
また、パイ生地には北海道産小麦が使われており、冷凍保存後もサクサク感としっとり感が楽しめるよう工夫されています。
このように、ノースマンの伝統を残しつつ、新しい味わいに進化しています。
生ノースマンの魅力と特徴
生ノースマンの魅力と特徴について、詳しくご紹介しますね。
たっぷりの北海道産生クリームの使用
生ノースマンの最大の特徴は、なんといってもたっぷりと入った北海道産の生クリームです。
クリームは甘すぎず、コクのある優しいミルキーな味わいで、あんこの味を引き立てています。
北海道の新鮮な生乳を使っており、あんことの相性が抜群です。
生クリーム派もあんこ派も満足できる味わいで、口の中でスーッと溶けていく食感が絶妙です。
500層パイ生地の秘密
生ノースマンのパイ生地は、バターを練り込んで500層以上に重ねられたこだわりの生地です。
このパイ生地を一晩寝かせて焼き上げ、時間を置いてしっとりとさせることで、噛むとしっかりとした食感が楽しめます。
冷凍でお取り寄せしてもサクサクとしたパイの食感が保たれており、北海道産小麦の風味も際立ちます。
この生地が、あんこと生クリームと絶妙にマッチして、三位一体の美味しさを作り出しているのです。
あんこと生クリームの絶妙なバランス
生ノースマンは、あんこと生クリームの絶妙なバランスが命です。
オリジナルのノースマンに比べてあんこの量を少し控えめにし、その代わりに生クリームをたっぷりと加えました。
あんこのほのかな甘さと、クリームのミルキーな味わいが調和して、和でも洋でもない新しい美味しさが生まれています。
口に入れた瞬間、あんことクリームが混ざり合い、豊かな風味が広がりますよ。
特製あんこのこだわり
生ノースマンに使われているあんこは、皮むき小豆を使い、苦味や渋みが取り除かれたこしあんです。
このあんこが、北海道産の生クリームとパイ生地と相性が良く、まろやかな甘さを生み出しています。
しっとりとしたパイ生地とふんわりとした生クリームとともに、あんこの甘さが程よく味わえます。
和菓子としての魅力を保ちつつも洋風にアレンジされた特製あんこが、生ノースマンならではの味わいを作り出しています。
生ノースマンを購入する方法
生ノースマンを購入する方法についてご紹介します。
ふるさと納税での購入方法
生ノースマンは、ふるさと納税を通じて全国どこでも注文することが可能です。
札幌市の返礼品として取り扱われており、ふるさと納税のポータルサイトで手軽に申し込むことができます。
寄付金額に応じて「ふるなび」「楽天ふるさと納税」「ふるさとチョイス」などのサイトで取り扱いがあり、地域への応援とともに北海道の味を楽しめます。
冷凍便での発送スケジュール
生ノースマンは冷凍便でお届けされるため、新鮮な状態で北海道の味わいを楽しむことができます。
注文から発送までは、入金確認後およそ20日程度で届きます。
冷凍保存での賞味期限は製造日から30日間と長く、ゆっくり楽しむことができます。
賞味期限と解凍後の楽しみ方
生ノースマンの賞味期限は冷凍保存で30日間、解凍後は冷蔵で3日以内にお召し上がりください。
冷蔵庫で5時間程度解凍すると、食感が程よく戻り、パイのサクサク感と生クリームのふんわりとした食感が楽しめます。
解凍後は早めに食べることで、生ノースマンの豊かな味わいを存分に堪能できますよ。
まとめ
「生ノースマン」は、北海道札幌の老舗菓子メーカー「千秋庵」が誇る銘菓であり、ふるさと納税でも注目の返礼品です。
北海道産生クリームとパイ生地、こしあんが絶妙に融合し、甘すぎないミルキーな味わいが特徴です。
冷凍でのお届けなので、解凍後はその新鮮な美味しさが楽しめます。
「生ノースマン」は、和菓子とも洋菓子とも違う新しいスイーツ体験を提供してくれるでしょう。
北海道の美味しさを味わいながら、地域に貢献できる「生ノースマン」をぜひチェックしてみてください。
詳しくは公式サイトやふるさと納税サイトで確認できます。
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